名古屋市天白区で13年間、フレンチビストロを営んできました。
長年携わってきたフランス料理の中でもソーセージやテリーヌなどのシャルキュトリに魅力を感じ、食肉加工の製造工房を兼ねたお店を、令和元年より三重県いなべ市で始めました。
できるだけ地元「いなべ」の素材を使い、保存料や添加物に頼らない食べものを作ります。 素材本来のおいしさの追求と、子どもたちが安心して食べられるものを作ること。
そして、持続可能な人の暮らしや未来へ繋がる活動がフチテイの願いです。
できるだけ地元「いなべ」の素材を使い、保存料や添加物に頼らない食べものを作ります。 素材本来のおいしさの追求と、子どもたちが安心して食べられるものを作ること。
そして、持続可能な人の暮らしや未来へ繋がる活動がフチテイの願いです。
所在地 | 511-0428 三重県いなべ市北勢町阿下喜31 にぎわいの森 |
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TEL | 0594-87-6017 |
営業時間 | 11:00~16:00 (L.O.15:00) |
定休日 | 火・水曜日 |
営業カレンダー
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